Hoe bereid je zo’n overheerlijke, handgemaakte Napolitaanse pizza in een houtgestookte oven?
Ik leg stap voor stap uit wat hiervoor nodig is.
Uit welke ingrediënten bestaat het deeg? Hoe kneed je het, en hoe lang je het laat rijzen en rijpen ?
Wij verhitten de oven tot boven de 400 graden, ondertussen stretchen we het deeg in de vorm van een pizza,
beleggen ‘m met tomaten saus van San Marzano tomaten en fior di latte mozzarella.
Tenslotte laat ik zien hoe je de pizza bakt.
We gaan ontspannen aan het werk in een Italiaanse sfeer, en uiteindelijk samen aan tafel genieten van het resultaat.